鶏肉

• 鶏せせり焼き 490円（税込539円）

鶏の首は長く、いろんな種類の筋肉が集中しているのに取れる量はごくわずか。
名前の由来は肉をチマチマせせる（つつく・ほじくる）ようにして取ることから来ている。身がしまって歯ごたえがあり脂ものっているので塩でこそ生きる。

柚子胡椒

別注出来ます ＋100円（税込110円）

天空の柚子胡椒

こなる柚子も唐辛子も、大自然の中で栽培し、一つ一つが丹精込めた手作りです。
機械は一切使わず、その年の収穫に合わせ、その年の気候を考慮して仕込んでいます。
霧がかかると、まるで雲の上にいるような場所で造っているため、「天空の柚子胡椒」と呼ばれています。

極の塩

オリジナルの塩をベースに改良を重ね、ホルモン、鶏肉、牛肉に合う究極の塩が完成しました。

やみつき旨味鶏皮焼き 450円（税込495円）

希少な鶏背皮を使用。
肉厚でほどよい歯ごたえがある。オリジナルのだしに漬け込んで味付けしてあります。やみつきまちがいなし！！

• 鶏 鶏もも 400円（税込440円）
• 鶏 鶏はらみ 390円（税込429円）
• 鶏 旨味鶏皮 450円（税込495円）
• 鶏 砂肝（ズリ） 390円（税込429円）
• 鶏 鶏なんこつ （ヤゲン）ーー390円（税込429円）

鶏 あみ焼き 秘伝の味噌

• 鶏肉ミックス 490円（税込539円）

秘伝の味噌で味つけした自慢の逸品。
いろいろな部位が楽しめる。